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探討不同LED 光源對牛樟芝菌絲之生物量及多 醣體之影響
專題名稱: 探討不同LED 光源對牛樟芝菌絲之生物量及多 醣體之影響
指導教師: 李柏旻
學年度: 99
專題成員: 邱獻誼
簡介: 牛樟芝(學名Antrodia camphorate)在坊間
有許多相關的機能食品或保健食品在市場上
佔有一席之地;LED 燈為目前市面上最省能之
光源,且具有高純度之色光。本實驗選用綠光
(517 nm)及橙光(590nm) LED 燈以457lux 強度
下照射牛樟芝菌絲,在室溫28??中以固態菌絲
培養及液態深層培養,探討LED 燈對牛樟芝
菌絲醱酵液多醣體及菌絲生物量之影響。
由實驗結果得知,橙光培養之菌絲覆蓋率
較無光照培養之菌絲覆蓋率高1.05 倍,綠光
培養之菌絲覆蓋率則較無光照培養之菌絲覆
蓋率低1.4 倍;橙光及綠光培養之菌絲胞外多
醣體皆較無光照培養之菌絲胞外多醣體高1.6
倍。證實越接近紅光波長之光源培養之牛樟芝
菌絲其生長越佳,而光照皆會提升牛樟芝菌絲
之多醣體產量。

 

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