專題名稱：	探討農業廢棄物前處理之物理特性對混合醱酵水解酵素的影響
指導教師：	李柏旻
學年度：	98
專題成員：	吳重樑、陳東林、陳信志
簡介：	生賥酒精為很熱門的議題之一，現今發展生賥能源的酒精部分以美國的玉米及巴西的甘蔗最具規模。可用來發酵酒精的原料更許多，目前採用的方法幾乎以糧食作物的糖類或是澱粉酵，卻極容易造成糧食競爭的問題，導致糧食價格高漲，實非根本之道。本實驗主要探討利用台灣農業廢棄物，以香蕉果梗為例，使用機械前處理、生物前處理，再函上水解酵素的降解使?出五碳糖及六碳糖，這些糖類及為發酵酒精之原料用來評估使用，在機械前處理分為四項規格的粒徑，分別是0.25mm、0.589~1.19mm、1.19~2mm、20mm等幾種粒徑再依糖杴出的量，進而推斷不同粒徑大小對酒精?量的影響；經成分分杴與糖化之後，發現粒徑在0.25mm規格下?出的糖量比其他粒徑來的多，因此推斷纖維粒徑小的更助於降解?糖。