專題名稱：	探討雲芝降解不同比例之香蕉廢棄物其多醣體產量 及漆.活性
指導教師：	李柏旻
學年度：	99
專題成員：	邱健豪、鄭芸昀
簡介：	依據農業年報 2009 年指出香蕉為所有果品 產量之冠，然而產生了大量農業廢棄物，其對環 境是一大衝擊，本實驗利用白腐真菌-「雲芝」進 行培養並破壞木質素結構，產出有效物質「多醣 體」其中對象物為台灣農業廢棄物「香蕉假莖」， 香蕉假莖經過前處理製程「香蕉粉」。 在培養過程中使用馬鈴薯葡萄糖(Potato dextrose，PD)培養基，藉由改變PD 培養基碳源比 例，找出最適降解活性與有效物質(多醣體)，本 研究使用「碳源」為「香蕉粉」。 研究結果發現，在第八天，靜置培養過程中 全取代碳源-香蕉粉，最高多醣體產量高達0.332 g/L；比一般PD 培養基高出1.6 倍，在漆.活性 方面，酵素活性高達12.1(U/ml)，相較於葡萄糖 為碳源培養基，活性已高達10 倍以上。結果顯示 香蕉粉可取代葡萄糖，以增加農業廢棄物之處理 價值。